Диету №1 назначают пациентам для ограничения в рационе продуктов питания, которые вызывают механическое, химическое или термическое раздражение слизистой желудка. 

 

 

Данная диета включет в себя следующие продукты: сухое печенье, бисквит, вермишель, свежий творог, нежирная сметана, простокваша, мелкорубленные и хорошо проваренные зелень и овощи, сладкие фрукты в вареном и протертом виде, сладкие ягоды, компот, желе, нежирное вареное мясо курицы , рыба, паровые котлеты. Ограничить потребление соли, сухари можно заменить черствым хлебом, размоченным в жидкости. 

 

Химический состав диеты № 1: белки - 110-120 г, жиры - 100-120 м, углеводы - 400-500 г. Калорийность - 3000-3500 ккал (в сутки на одного человека). 

 

Режим питания: 4-5 раз в день небольшими порциями, в теплом виде, избегать приема горячей и холодной пищи. 

 

Показания к назначению диеты: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе ремиссии или в конце курса противоязвенной терапии, хронический гастрит с повышенной или нормальной секрецией, хроническим гастритом с выраженными расстройствами пищеварения, острый гастрит в фазе выздоровления, после операций на желудочно-кишечном тракте.